Grandes publicações internacionais, como as revistas Esquire e Bon Appétit, apontam o pétillant naturel, carinhosamente chamado de pét-nat, como os espumantes hype da vez.
Os vinhos pet-nat da família Faccin, são feitos a partir de uvas orgânicas ou biodinâmicas, com pouca intervenção humana, zero adição de sulfitos e não são filtrados.
São feitos pelo valorizado método ancestral (passam por uma única fermentação na garrafa) e permitem sentir o sabor do vinho antes das bolhas, diferentemente de outros espumantes.
Os rótulos são ilustrados com desenhos criativos e descolados, numa pegada mais despretensiosa. O resultado é um vinho refrescante, que entrega em taça uma cor amarelo turvo com perlage persistente e bem fininha.
Traz aromas fascinantes e de certa forma intrigantes de farinha de milho, açafrão da terra e melão maduro. Em boca, surpreende por sua sobriedade e elegância. Zero doçura. Traz sabores de casca de laranja, com nuances florais, minerais e com um leve toque de pimenta branca, junto com uma persistência agradabilíssima.
Perfeito para apreciá-lo por si só, com frutos do mar ou ainda sobremesas à base de frutas e cremes sutis.
*Recomendamos deixar este vinho na horizontal por uns dias após receber e manter fora de sol ou ambientes úmidos. Para consumir nos próximos 12 - 18 meses.
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